吃素真的能减肥?这些认知都是错误的哦!

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2021年2月23日09:48:45
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都已经21世纪了,很多妹子还觉得“减肥不能吃肉”,这让小编很惆怅啊!吃素真的就能减肥吗?在这几个误区,你可看好咯~误区一:以为所有蔬菜一

已经是21世纪了,很多女生还在想& ldquo不吃肉减肥& rdquo这让边肖非常失望!素食真的可以减肥吗?在这些误区中,你可以乐观一点~

误区一:我觉得所有蔬菜都和别人一样好

对于素食者来说,蔬菜的营养意义更重要。他们不仅应该提供维生素C和胡萝卜素,还应该提供铁、钙、叶酸和维生素B2。

所以要尽量选择富含这些营养成分的蔬菜品种,其中绿叶蔬菜最好,如羽衣甘蓝、花椰菜、苋菜、菠菜、小油菜、艾草等。

为了增加供应量,蘑菇蔬菜和新鲜豆类蔬菜是最好的选择,如蘑菇、毛豆和新鲜豌豆。如果你只喜欢几个所谓的& ldquo黄瓜、西红柿、冬瓜、苦瓜等。减肥蔬菜& rdquo,很难获得足够的营养。

误区二:& ldquo普通油& rdquo比动物油好

很多素食者认为只要不含动物性食物原料,就是营养价值高的食物。事实上,许多加工食品都是由植物原料制成的,但大多数是由精制白米和精制白面制成的,它们去除了膳食纤维,并添加了大量的油、糖或盐,不能替代新鲜天然食品的保健功能。

鉴于人们对素食和蔬菜食品的青睐,一些产品甚至使用& ldquo蔬菜奶油& rdquo等等。是宣传的卖点,就对血脂的影响而言,这种& ldquo普通油& rdquo比动物油还糟糕。

许多研究证实,这些产品含有& ldquo氢化植物油& rdquo组件将被引入& ldquo反式脂肪酸。而且会大大增加人们患心血管和糖尿病的风险,还可能危害大脑的健康。

误区三:素食必须以生冷食物为基础

有些素食者认为蔬菜只有生吃才有保健价值,所以很少吃熟食,热衷于凉菜。事实上,蔬菜中的许多营养物质需要通过添加油来吸收。加热后,细胞壁完整性被破坏,吸收率大大提高。

比如维生素K、胡萝卜素、番茄红素都是烹饪后更容易吸收的营养素。其中,维生素K是骨骼健康所必需的,胡萝卜素是维生素A的前体,番茄红素是抗氧化和防癌的重要健康成分。

同时也要注意沙拉酱的脂肪含量高达60%以上,不比用脂肪烹饪低。

吃素是可以的,但是吃错东西不能减少,要注意!

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